SALAME MAGRO DI PROSCIUTTO

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Savigni propone un’accurata produzione per soddisfare i palati più esigenti e riportarvi agli antichi sapori della più tradizionale arte culinaria italiana.Consigliato nelle diete e per chi richiede un salume estremamente magro e a basso contenuto di sale e pepe.

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Il salame di Prosciutto proposto da SAVIGNI viene preparato utilizzando pura carne di suino accuratamente selezionata dalla produzione della Culaccia di Montagna, budello naturale e una piccola dose di pepe bianco macinato, che esalta la delicatezza e la raffinatezza di questo salume.
La triturazione della carne è a pasta fine, la legatura è interamente manuale e la stagionatura, che dura tra i 60 e i 70 giorni, consente di ottenere un insaccato privo di acidità. Il sapore è dolce e delicato in netta controtendenza con i sapori tipici dei salami prodotti industrialmente, grazie alla qualità delle materie prime e all’utilizzo di materie prive di grasso.

Savigni propone un’accurata produzione per soddisfare i palati più esigenti e riportarvi agli antichi sapori della più tradizionale arte culinaria italiana.Consigliato nelle diete e per chi richiede un salume estremamente magro e a basso contenuto di sale e pepe.

Formato Piccolo (tipo salamino):
Peso Medio circa 350 gr.
Misura Approssimative : 25 cm x  9 cm
Possibilità di effettuare tranci sottovuoto.

Peso 2 kg
Confezione

100gr, 350gr, 500gr, 1kg, 2 kg, 3 kg, 6kg, 13kg

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