Chianti DOCG – Flask – Lt. 0.5

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Chianti DOCG 2012 – Fiaschetto – Lt. 0.5

CHIANTI DOCG 2012 – FIASCHETTO – Lt. 0.5

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa

Il vigneto Il vigneto:

Uvaggio: 80% Sangiovese 10% Trebbiano e Malvasia lunga del Chianti 5% Colorino 5% Canaiolo Superficie vigneto: 4,0 ha Età media impianti: 15 anni Terreno: con presenza di scheletri (alberese) Densità impianto: 4000 viti/ha Resa media per ceppo: 2 kg/pianta Altitudine media: 360 m.s.l.m.

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Chianti DOCG 2012 – Fiaschetto – Lt. 0.5

 

CHIANTI DOCG 2012 – FIASCHETTO – Lt. 0.5

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa

Il vigneto Il vigneto:

Uvaggio: 80% Sangiovese 10% Trebbiano e Malvasia lunga del Chianti 5% Colorino 5% Canaiolo Superficie vigneto: 4,0 ha Età media impianti: 15 anni Terreno: con presenza di scheletri (alberese) Densità impianto: 4000 viti/ha Resa media per ceppo: 2 kg/pianta Altitudine media: 360 m.s.l.m.

Vinificazione e Affinamento:

Selezione accurata delle uve. Macerazione senza raspi a temperatura controllata (28°C) per 10/12 giorni in vasche di cemento vetrificate. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificate, seguita da una maturazione parte in barriques di rovere, parte in vasche di cemento, per un periodo minimo di 6 mesi. Assemblaggio del vino in vasche cemento. Chiarifica se necessaria, con bianco d’uovo. Imbottigliamento con filtrazione molto larga e quindi affinamento in bottiglia per almeno tre mesi. Principali dati analitici all’imbottigliamento.

Principali dati analitici all’imbottigliamento:

Alcool svolto: 13,00 % Estratto secco netto: 26,0 g/l Acidità totale : 5,5 g/l pH : 4,00 Acidità volatile netta : 0,38 g/l Anidride solforosa totale : 66 mg/l Caratteristiche organolettiche.

Caratteristiche organolettiche:

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa.

Peso 1.2 kg

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