Chianti DOCG Riserva – Magnum – Lt. 1,5

39,00

Edizione Limitata
Chianti DOCG Riserva 2007 – Magnum – Lt. 1.5

Uvaggio: 80% Sangiovese, 10% Trebbiano e Malvasia lunga del Chianti, 5% Colorino, 5% Canaiolo.

Note di degustazione: Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa.

Bottiglia speciale confezionata totalmente a mano, imbottigliata ed etichettata singolarmente e sigillata con cera lacca.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa.

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Edizione Limitata
Chianti DOCG Riserva 2007 – Magnum – Lt. 1.5

Uvaggio: 80% Sangiovese, 10% Trebbiano e Malvasia lunga del Chianti, 5% Colorino, 5% Canaiolo.

Note di degustazione: Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa.

Bottiglia speciale confezionata totalmente a mano, imbottigliata ed etichettata singolarmente e sigillata con cera lacca.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa.

Vinificazione E Affinamento

Selezione accurata delle uve. Macerazione senza raspi a temperatura controllata (28°C) per 10/12 giorni in vasche di cemento vetrificate. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificate, seguita da una maturazione parte in barriques di rovere, parte in vasche di cemento, per un periodo minimo di 6 mesi. Assemblaggio del vino in vasche cemento. Chiarifica se necessaria, con bianco d’uovo. Imbottigliamento con filtrazione molto larga e quindi affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.

Il vigneto:

Uvaggio: 80% Sangiovese 10% Trebbiano e Malvasia lunga del Chianti 5% Colorino 5% Canaiolo Superficie vigneto: 4,0 ha Età media impianti: 15 anni Terreno: con presenza di scheletri (alberese) Densità impianto: 4000 viti/ha Resa media per ceppo: 2 kg/pianta Altitudine media: 360 m.s.l.m.

Vinificazione e Affinamento:

Selezione accurata delle uve. Macerazione senza raspi a temperatura controllata (28°C) per 10/12 giorni in vasche di cemento vetrificate. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificate, seguita da una maturazione parte in barriques di rovere, parte in vasche di cemento, per un periodo minimo di 6 mesi. Assemblaggio del vino in vasche cemento. Chiarifica se necessaria, con bianco d’uovo. Imbottigliamento con filtrazione molto larga e quindi affinamento in bottiglia per almeno tre mesi..

Principali dati analitici all’imbottigliamento:

Alcool svolto: 13,50 % Estratto secco netto: 26,0 g/l Acidità totale : 5,5 g/l pH : 4,00 Acidità volatile netta : 0,38 g/l Anidride solforosa totale : 66 mg/l Caratteristiche organolettiche.

Caratteristiche organolettiche:

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso intenso, con note speziate e di marasca matura, In bocca è morbido e piacevole, di buona consistenza, con una leggera nota legnosa. Discreta la persistenza gustativa.

Peso 2,5 kg

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