OSA |
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| denomination | IGT Maremma Toscana Vermentino |
| variety | 85% Vermentino, 10% Viogner, |
| 5% Sauvignon | |
Tasting notes |
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| color | straw yellow |
| perfumes | Very complex of white-fleshed fruit, tropical fruit and white flowers |
| taste | Balanced, fresh, elegant and persistent |
Characteristics of the production area |
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| property | Rascioni & Cecconello |
| altitude | 100 m s.l.m. |
| surface | 0,5 ettaro (complessivo 5 Ha ) |
| exposure | south-south east |
| densità impianti | 3500 piante ad Ha |
| sistema allevamento | Guyot |
Vinification and aging |
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| resa ha | 70 q.li/ha |
| epoca vendemmia | fine settembre |
| conduzione vendemmia | manuale |
| pigiatura | soffice |
| contenitori fermentazione | cemento |
| temperature di fermentazione | 28°c |
| durata fermentazione | 8-10 gg |
| tempi di macerazione sulle bucce | – |
| fermentazione malolatica | non svolta |
| contenitori affinamento | cemento |
| durata affinamento | 5 mesi |
| data imbottigliamento | primavera |
| affinamento in bottiglia | 2 mesi |
“The first white, balanced, fresh, elegant, with an intense straw color”
IGT Maremma Toscana Vermentino
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